Arkisto
2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006
|
13.05.2012 - 20:48
Tällaiset leivokset tein äitienpäivä pöytään.
Brita-Torttu
ja kun kaikki ei pidä näin makeasta herkusta, tein kirsikka-käretortun
Hyvää Äitienpäivää kaikki Äidit!
11.05.2012 - 21:30
Pizzaperjantai on meillä jälleen kerran. Pohja onnistui TODELLA hyvin, tein pikkasen erinlaisesti miten normaalisti toimisin. En vaivannut käsin vaan käytin koneellista toimintaa.
Pohjan ohje:
2dl vettä
½ tuorehiiva
2 rkl öljyä
1 tl suolaa
n.4dl jauhoja
Täyte:
ketsuppi
bbq kastike
juustoraaste
kananpaloja
paprikajauhetta
pekonia (paloina)
ananasta
herkkusieniä
1 valkosipulinkynsi
½ puolikas punasipuli
tuore basillika
Vesi tarvii olla kädenlämpöinen, murenna hiiva kulhoon ja lisää vesi, sekoita kunnolla jotta hiiva liukenee. Lisää öljy, suola ja vähän jauhoja, sekoita vispilällä.
Laita kulho monitoimikoneeseen ja lisää loput jauhot joukkoon. Itselläni oli kone koko ajan kolmosella ja 10min se pyörähti. Taikina ei saa tarttua kulhoon.
Anna nousta kaksin kertaiseksi 30min lämpöisessä ja vedottomassa paikassa.
Laita uuni aluksi 250´c/200´c ja laita pelti kuumenemaan uuniin.
Kauli taikina haluamaasi malliseksi, tästä tulee n. pellillinen jos haluaa ohutta pohjaa.
pohjan päälle ketsuppi ja bbq kastike levitä, lisää juustoraaste, pilkottu pieneksi valkosipulin kynsi, paistettu kana (mielellään marinoimaton ja paistaessa lisää bbq kastiketta ja paprikamaustetta), pekoni viipaleita, HUOM! ota tässä vaiheessa pannu pois uunista ja säädä uuni 200´c, siirrä pohja pellille jotta saat rapean pinnan. Lisää herkkusieni viipaleita, ananaspaloja, silputtu punasipuli ja basillikaa. Lisää kastiketta vielä päälle
Laita Pizza uuniin ja paista 200´c n.10-12min
10.05.2012 - 21:40
Kummipojalla oli tänään kaksi jalkapallopeliä ja sisko oli sitten luvannut että minä teen mokkapaloja myyntiin. Meneehän kaikki raha hyvään tarkoitukseen. On siitä jonkin verran aikaa kun olen viimeksi näitä herkkuja tehnyt ja kun ovat niin suussasulavia ja nopeatekosia.
Ohje täältä
07.05.2012 - 22:35
Tämän ohjeen näin ensimmäisen kerran Liv kanavalla lauantaisin tuleva Leila leipoo. Yhdessä jaksossa hän teki italialaisia herkkuja ja tämä oli yksi niistä. Siskoni löysi Ruusulaakson ruokala blogin jossa on tämä kyseinen ohje. Itse löysin ohjeen uusimmasta Leivotaan lehdestä.
Tässä ohje:
15 g tuorehiivaa tai puoli pussia kuivahiivaa
3 dl vettä, kädenlämpöisenä tuorehiivalle ja 42-asteisena kuivahiivalle
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl leipäsiirappia
1 rkl sormisuolaa
2,5 dl durumjauhoja
4-5 dl vehnäjauhoja
Täyte:
200g mozzarellaa
150-200g parmankinkkua
4 kpl kirsikkatomaattia
muutama basillikan lehti
1. Liuota murennettu hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää joukkoon öljy, hunaja ja sormisuola.
2. Lisää jauhot taikinaa vähitellen ja sekoita monitoimikoneella kimmoisaksi n.10-15min ajan, niin että taikina ei tartu enään kulhoon. Anna kohota 30min liinan alla.
3. Muotoile taikina n. sentin paksuinen suorakulmio.
4. Ripottele mozzarella taikinalevyn päälle, kuin parmankinkku, kirsikkatomatti ja basillika.
5. Rullaa levy rullaksi ja taivuta kranssiksi. Nosta kranssi leivinpaperin päälle uunipellille ja kohota vielä 30min. Laita uuni lämpenemään 250´c
6. Nosta leipä uunin keskitasolle ja alenna uunin lämpö 200´c paista leipä 20-25min ja anna jäähtyä lopuksi ritilällä.
Vinkki!
itse laitoin alimmaiseksi toisen uunipellin johon lisäsin vettä jotta uuniin tulee höyryä, se antaa kivan rapsakkaan pinnan leivälle.
23.04.2012 - 14:57
Miten ihmeessä näitä roskapostia tulee vieläkin vaikka on laittanut tuon esto jutun??
Tänään tullu 6kpl pelkkää roskaa....
Onko teillä tätä ongelmaa??
09.04.2012 - 13:45
Kaasot tuli eilen tekemään kutsukortteja kanssani joten päätin tehdä heille jotain pientä purtavaa. He saivat myös esimakua hääkakusta. Rouva V tekee meidän häihin kakut, mutta halusin tehdä kokeeksi kakun mikä täyttää meidän toiveen ja voin sanoa kyllä että Rouva V tietää mikä sopii mihinkin :) Kakun maku oli täydellinen, myös kaasot pitivät siitä.
Tämä samainen löytyy myös toisesta blogistani, mutta koska haluan pitää sen sukulaisiltani salassa, en ilmoita blogin nimeä täällä :)
Kuorrute tulee olemaan vähän siistimpää kuin tämä :)
Välissä miehen lempparia suklaata ja kirpeyttä antavaa marjaa. Voin sanoa että loistava yhdistelmä.
Täytteen ilmoitan sitten myöhemmin ;)
06.04.2012 - 18:45
Näin pääsiäisen ohella ajattelin kokeillan Ullan Unelma reseptiä Tipuleivoksista.
Pohjat minulla oli valmiina pakkasessa joten ei muuta kun väkertää. Oli pikkasen haastava pursottaa kun ei oo pitkään aikaan oikein kerenny taas sitä tekemään, MUTTA asia korjaantuu ja kohta alkaa taas lisää satelee leivoksia ja kakkuja ;) lupaan sen.
Täillaiset on meidän pikku tipuset, jos ei muuta niin hyvin syöneet ainakin ;)
Näiden Leivosten ohella haluan toivottaa kaikille Munarikasta ja Aurinkoista Pääsiäistä :)
13.03.2012 - 14:42
Heissan pitkästä aikaan. Kuten jo tiesittekin täällä on vähän aikaa hiljasta, mutta ei se tarkoita sitä että leivonnan osalta olisi ;) Tämän blogin päivitys on vain pikkasen jäänyt, mutta elokuun jälkeen sekin korjaantuu. Voin kuitenkin sanoa että on mulla ollut ikävä tätä blogia, tämä on kuitenkin se kaikki kaikessa ja muut blogit on vähän niin kuin sivuseikkoja :)
Tämä nainen täytti 12 päivää sitten 28 vuotta ja pakkohan oli pieni kahvitus järjestää, jotta saa ajatukset muualle. Olipa se mahtavaa taas leipoa kakkuja ja piiraita. Lopulta tavaraa tuli niin paljon että olisin voinut kutsua kaikki naapuritkin syömään :)
Tässä nyt kuva tarjottavista, mutta yksilölliset kuvat tulee illalla kun ovat vielä kamerassa.
Tarjolla oli:
- nakkipiilot
- jauhelihahyrrät
- kinkkupiiras
- sitruunamarenkipiiras
- appelsiini-suklaakakku
- korvapuusteja
- keksejä
01.03.2012 - 13:20
Eilen myöhään illalla iski inspiraatio tehä Käsilaukku-kakku, kuten tiedämme useammat naiset on hulluina laukkuihin. Kuten myös minä. Tällaisen kakun tein Syntymäpäiväni kunniaksi. Itselläni on ollut joskus tämän tyyppinen laukku joten ihan kivaa harjoittelua tämä.
Kakku 4 munan ja välissä valkosuklaa, hilla mousse. Värjäsin myös kakkupohjan pinkiksi ;)
Tällaista kakkua en siis ole aikaisemmin kokeillu
Tällainen kakku oli sisältä
Värjäytin kakkupohjan pinkiksi :D
06.02.2012 - 14:52
Tämän kakun tein jo alku vuodesta, mutta nyt vasta sain sen päivitettyä blogiini, koristeesta otin jo heti kuvan ja lisäsin tänne, mutta kokonais kuva kakun kanssa jäi laittamatta. Noh, tällainen kakku meni pienen Vilman ensimmäiseen juhlapäivään.
06.01.2012 - 22:42
Tänään pieni poika sai nimeksi Väinö. Väinölle sai tällaiset kakut ensimmäisiin juhliinsa.
Välissän mansikkamoussea ja kinuskimoussea, kostutus spritellä.
Tässä kermakakku Väinölle, välissä mangomousse ja valkosuklaamousse. Kummatkin kakut on 15h
05.01.2012 - 09:22
Haisulikoristeeseen menee tällainen kakku.
Pyydettiin kermakakkua ja kun sen verran tunnen tämän perheen, sitä kermaa ei paljoa saa olla :) Välissä kakussa on vadelmahilloa, banaania ja valkosuklaa-lime mousse.
Kummitytöllä on useasti ollut talviaiheinen kakku, nyt ajattelin tehdä vähän kesäisemmän :)
Kummitytön äiti lupasi ottaa kuvan kun koristeet on kakussa joten niistä tulee vielä kuvia :)
Tuota raidoitusta kokeilin ensimmäistä kertaa ja ei se niin vaikeaa ollutkaan kun luulin :)
Lisää kuvia myöhemmin.
|
Kakku ja leivontatarvikkeita
Kävijälaskuri 14.6.2007 lähtien
Uusi nappini
Ilmainen Laskuri
Selaajia tällä hetkellä:
lisätty 13.12.10
Blogipohjia:
|
